• ActivFood

SPICY PAPRIKASOEP

Bijgewerkt: 30 jan 2019


Weer een heerlijk recept met de paprika's van Numan Paprika! Deze keer deel ik een recept voor spicy paprikasoep. Dit komt door de Madame Jeanette die ik even heb laten mee koken. Let er heel goed op dat de Madame Jeanette niet open gaat want dan kan je de soep weg gooien. Tenzij je van hele pittige soep houdt. Veel lees plezier en eet smakelijk alvast.

Spicy Paprikasoep


Ingrediënten - voor 1,5 liter soep


  • 2 rode paprika's

  • 1 gele paprika

  • 1 oranje paprika

  • 2 grote sjalotten

  • 3 wortels

  • 3 tenen knoflook

  • 2 blokjes kipbouillon

  • 1 Madame Jeanette

  • 1 el paprikapoeder

  • Bakje crème fraiche

  • Olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze

  • Snijd de sjalotten, knoflook, paprika's en wortels klein

  • Doe de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de sjalotten en knoflook

  • Doe ook de paprika's en de wortels in de pan en laat deze even mee koken

  • Giet 1,5 liter water in de pan en doe hier de bouillonblokjes en de Madame Jeanette bij

  • Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur 20 tot 25 min zacht koken (let ondertussen goed op of de Madame Jeanette niet open barst)

  • Haal de Madame Jeanette uit de pan en pureer het mengsel tot een gladde soep

  • Voeg daarna nog een beetje paprikapoeder toe

  • Schep de soep in een soepkom en serveer met een beetje crème fraiche

  • Eet smakelijk!

#ActivFood #Activ8 #NumanPaprika #Paprikasoep #Spicy #Blog #Foodblog #Catering #Langedijk #Soep #Food #Recepten