- ActivFood
CAESAR SALADE MET TRUFFEL
Vorig weekend ging ik lekker lunchen in Monnickendam. Mijn zusje bestelde een caesar salade met truffel. Uiteraard heb ik een hapje gepikt om te proeven en het was echt heel erg lekker. Dit moest ik natuurlijk thuis proberen na te maken. En het resultaat mag er zijn! Lees snel verder hoe je deze heerlijke caesar salade met truffel zelf kunt maken.

Ingrediënten - voor 2 personen
1 krop romaine sla
1 avocado
1 grote kipfilet
3 plakjes bacon
2 el truffelmayonaise
2 el normale mayonaise (Zaanse is erg lekker)
3 ansjovisfilets
Pijnboompitten
Parmezaanse kaas
Peper en zout
Bereidingswijze
Kruid de kip met wat peper en zout
Ik vind het altijd lekker om de kip te grillen tussen de contactgrill, maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon in een pan bakken
Haal de bladeren van de krop sla en snijd deze klein
Doe de truffelmayonaise, de gewone mayonaise en de ansjovis in een keukenmachine
Mix alles door elkaar totdat de ansjovisfilets fijn zijn
Bak de bacon krokant in een droge koekenpan
Laat afkoelen en maak er kleine stukjes van
Verdeel de sla over twee borden en verdeel de truffelsaus erover
Snijd ook de kip en avocado in stukjes en verdeel over de borden
Doe als laatste de bacon, pijnboompitten en parmezaanse kaas erover
Eet smakelijk!
#Activfood #Salade #Avocado #truffel #food #foodblog #Foodblogger #Langedijk #Heerhugowaard #alkmaar #Warmenhuizen #Tuitjenhorn #Dirkshorn #Catering #Summer