- ActivFood
AUBERGINE ROLLETJES
Bijgewerkt: 30 jan 2019
Geef je een feestje maar wil je toch een beetje op je eten letten? Dan zijn deze aubergine rolletjes een super leuk en lekker alternatief. Lees snel verder om te zien hoe jij deze verantwoorde party hapjes kunt maken.

Ingrediënten - voor 12 a 15 stuks
1 aubergine
1 bakje Hüttenkäse
5 blaadjes basilicum
Knoflookpoeder
Provençaalse kruiden
Olijfolie
Zout en peper
Eventueel wat groene pesto
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in dunne plakken. Ik heb hiervoor een kaasschaaf gebruikt
Bestrijk de plakken met wat olijfolie en strooi er wat Provençaalse kruiden en knoflookpoeder over
Bak of grill de aubergine plakken tot ze een mooie bruine kleur krijgen en laat ze dan wat afkoelen
Snijd de basilicum fijn en meng dit door de Hüttenkäse
Voeg er wat peper en zout aan toe naar smaak
Leg wat van het mengsel op de aubergine en rol hem op
Je kunt er nog wat pesto op doen of als dip ernaast zetten
Eet smakelijk!
#Activfood #Activ8 #Samenwerking #Healthy #aubergine #auberginerolletjes #party #hapjes #catering #langedijk #Heerhugowaard #Dirkshorn #Warmenhuizen #Tuitjenhorn #alkmaar #verantwoord