AUBERGINE ROLLETJES

Geef je een feestje maar wil je toch een beetje op je eten letten? Dan zijn deze aubergine rolletjes een super leuk en lekker alternatief. Lees snel verder om te zien hoe jij deze verantwoorde party hapjes kunt maken.

Ingrediënten - voor 12 a 15 stuks

• 1 aubergine

• 1 bakje Hüttenkäse

• 5 blaadjes basilicum

• Knoflookpoeder

• Provençaalse kruiden

• Olijfolie

• Zout en peper

• Eventueel wat groene pesto

---

Bereidingswijze

• Snijd de aubergine in dunne plakken. Ik heb hiervoor een kaasschaaf gebruikt

• Bestrijk de plakken met wat olijfolie en strooi er wat Provençaalse kruiden en knoflookpoeder over

• Bak of grill de aubergine plakken tot ze een mooie bruine kleur krijgen en laat ze dan wat afkoelen

• Snijd de basilicum fijn en meng dit door de Hüttenkäse

• Voeg er wat peper en zout aan toe naar smaak

• Leg wat van het mengsel op de aubergine en rol hem op

• Je kunt er nog wat pesto op doen of als dip ernaast zetten

• Eet smakelijk!

#Activfood #Activ8 #Samenwerking #Healthy #aubergine #auberginerolletjes #party #hapjes #catering #langedijk #Heerhugowaard #Dirkshorn #Warmenhuizen #Tuitjenhorn #alkmaar #verantwoord